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美味的手工麻糖
美味的手工麻糖

美味的手工麻糖

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.07 03:40

手工麻糖可谓是大家从小就吃到大的美食了,算是家喻户晓。小时候家里就经常做麻糖,放在罐子里,嘴馋的时候就拿一块吃。一口咬下去就是芝麻的香味和糖的甜味,一吃就停不下来了。在家做完之后可以储存起来,当作零食吃,也可以配一杯茶,当作下午茶。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将芝麻淘洗干净,在炒锅中炒干水分,炒熟,搓皮,成熟芝麻仁。
  • 第二步
    2.将糯米淘洗干净,在炒锅中炒至爆花成糯米花。
  • 第三步
    3.熬糖:白砂糖、适量水、饴糖熬制,温度到140—150℃时倒在台上冷却。
  • 第四步
    4.拌麻:芝麻置于锅中炒制,将拉白的糖坯放入,加入桂花、香精,搅拌均匀。
  • 第五步
    5.将熟芝麻仁、糯米花倒入糖浆中,拌匀,倒入铜(或不锈钢)板上,揉搓拍成宽10厘米、厚5厘米的长条,用薄刀切成梳子薄片即成。
  • 第六步
    6.冷却、成型:冷却适中,自然成型。
  • 第七步
    7.切片整形:切片后冷却,及时整形,以便包装。

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手工麻糖 手工麻糖
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手工麻糖在做的时候我们都可以在里面多加上一些冰糖,或者是在做的时候多放一些红糖是起来还是非常不错的,而且你们应该记住,如果你们自己在家里面的时候没可以把它做好之……

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