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美味的牛肉酱豆
美味的牛肉酱豆

美味的牛肉酱豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.08 12:27

前阵子吧,跟一个阳江的朋友聊的比较来,后来他回家给我带了好多这个豆豉特产,阳江豆豉还是蛮出名的,我很喜欢它的味道,吃起来非常好吃,最近一直想试试牛肉,感觉可以做个牛肉酱豆,这个牛肉酱豆味道很好吃的噢,牛肉的味道没有那么浓烈,很好吃的。

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主料

  • 牛肉适量
  • 豆豉 :适量

辅料

  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 甜面酱适量
  • 花椒粉 :适量
  • 五香粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    牛肉选瘦肉部分,洗净,剁成肉末。
  • 第二步
    蒜头去皮,姜洗净;将两者剁成蓉。
  • 第三步
    将姜蓉与蒜蓉加入牛肉末中。
  • 第四步
    加入白糖5g、料1汤匙、生抽1汤匙,拌匀腌制30分钟。
  • 第五步
    准备好炸花生;脱膜, 锤成花生碎
  • 第六步
    锅中倒入玉米油,中火热油。
  • 第七步
    倒入牛肉末
  • 第八步
    加入花椒粉和五香粉。用中火将牛肉炸至变深色
  • 第九步
    转小火,继续油炸牛肉末至至酥脆。加入豆豉,翻炒均匀
  • 第十步
    加入花生碎,翻炒均匀。加入辣椒面,翻炒均匀
  • 第十一步
    稍微放凉一点,将牛肉酱趁热装入干净的 玻璃瓶

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黄豆豆一家

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