「手工美食」牛肉酱豆

具体步骤

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  第一步
  1.豆角清洗干净豆角，切成小粒
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  第二步
  2.蒜头切碎放入油锅爆香
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  第三步
  3.放入豆角粒翻炒
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  第四步
  4.加点盐调味
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  第五步
  5.加点生抽
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  第六步
  6.加点砂糖
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  第七步
  7.加自制的牛肉酱
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  第八步
  8.翻炒均匀后盛出备用
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  第九步
  9.取一大盆放入面粉，酵母和2克砂糖
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  第十步
  10.加适量温水用筷子搅拌成棉絮状
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  第十一步
  11.用手揉成光滑面团
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  第十二步
  12.放入温暖地方发酵至两倍大
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  第十三步
  13.把发酵后的面团排气
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  第十四步
  14.搓长切成9个剂子醒一会
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  第十五步
  15.取一个剂子压扁擀大放入馅料
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  第十六步
  16.包起来，锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟
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  第十七步
  17.发酵完成
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  第十八步
  18.用大火蒸15分钟后焖5分钟再出笼