登录 手机九州醉

m.zhms.cn

家常烧茄合
家常烧茄合

家常烧茄合

准备时间:13分钟
烹饪时间:18分钟
发布时间:2017.07.07 12:05

烧茄合这道菜第一次还是在东北上学的时候。有一段时间特别的怀念那边的烧茄合,所以就买来茄子自己做。虽然没有东北那边做的那么地道,但是味道还是很不错的。做法其实最关键的就是茄子的处理上。要在茄子身上切几个口,这样便于更好的入味。

更多详情
  • 1727人看过
  • 19
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备姜蒜。
  • 第二步
    炒锅加油,放入大料,把油烧热。
  • 第三步
    放入姜蒜炒出香味。
  • 第四步
    加水、味极鲜酱油、盐调味。
  • 第五步
    煮开后品尝咸淡,加以调整,水量以刚刚淹没茄盒就好。
  • 第六步
    放入茄盒,不要翻动,改为中火,盖盖煨炖。
  • 第七步
    中间要晃动炒锅,再继续煨炖,直到汤汁粘稠基本收尽。
  • 第八步
    淋入香油,关火装盘。

烹饪技巧

  • 1、水量要一次加足,煨炖过程不要翻动茄夹。

19

收藏

分享
糖糖小厨

糖糖小厨

共有425个成果

TA的其他成果

自动烹饪锅做麻辣鱼块-捷赛私房菜
红烧带鱼
不辣的宫保鸡丁的做法
白蘑菇炖鸡汤
家常版详解蔬菜鸡蛋卷饼
浓浓的奶香曲奇
自制萝卜泡菜
猪肉炖粉条
查看全部
烧茄合 烧茄合
21
已被2140人参考

烧茄合可以在制作的时候多加一些茄子,味道吃起来也是特别的好吃,而且我愿意在油里面炸之前把他上面裹上一些鸡蛋液,或者是多放了一些面包糠做出来的味道才会特别的好吃,……

包含食材
发表评论需要登录

评论

热门项目: