简单杂菜炒肉

具体步骤

• 第一步
  1所有食材准备好。
• 第二步
  2腐竹干木耳用温水泡发，泡发好后，木耳撕成小朵，香菇洗净切两半。
• 第三步
  3小青菜洗净，切段。
• 第四步
  4五花肉洗净，切成薄片。
• 第五步
  5炒锅加热倒少量油，放肉片下锅煸炒。
• 第六步
  6调成中火，大约煸炒4到5分钟，五花肉的油脂都被煸出来。
• 第七步
  7炒出来的油装出来一大部分（可以倒掉，也可以下次炒其他菜时放点），放入葱姜，依次加入适量的盐（少量），生抽，老抽，料酒，白糖。
• 第八步
  8先倒入木耳翻炒1分钟。
• 第九步
  9再放入香菇翻炒半分钟。
• 第十步
  10加入腐竹翻炒1分钟。
• 第十一步
  11最后倒入小青菜段，翻炒半分钟，即可关火，利用余温将所有菜搅拌均匀，即可装盘。