美味的黄酒焖鱼腩

具体步骤

• 第一步
  将鱼腩表面横划三刀，加入盐、黄酒和姜丝腌制一下。
• 第二步
  腌制好的鱼腩块用厨房纸巾擦拭干水分。
• 第三步
  再在鱼腩表面涂抹一层生粉。
• 第四步
  烧热锅，加入适量的油， 下入鱼腩去煎
• 第五步
  一面煎至金黄后再翻面， 将另一面也同样煎黄后捞出。
• 第六步
  留少许底油， 下入姜葱爆香。
• 第七步
  再加入适量的黄酒和少许盐调味。
• 第八步
  煮开后下入刚刚煎好的鱼腩块。
• 第九步
  加上盖煮上两分钟，再翻个面， 最后大火收汁。
• 第十步
  将汁全部收干后， 关火即可，盛入盘中