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自制生豆芽
自制生豆芽

自制生豆芽

准备时间:10分钟
烹饪时间:1天4小时40分钟
发布时间:2017.07.05 11:39

如果说黄豆的营养价值高,是因为它含有丰富的优质蛋白,但是加工后的黄豆优质蛋白更好吸收外,其实黄豆生豆芽才是营养价值最好的一种加工形式,别看它已经发芽了,营养价值可能吸收了,其实不是,发芽后的黄豆,既有优质蛋白,也有维生素,合二为一的植物,更好。

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主料

  • 黄豆适量
  • 水 :适量

辅料

  • 缸 :一个

具体步骤

  • 第一步
    1选豆:清水洗净,洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆,黄豆,豌豆)全部去除,这些是未成熟或者已经变坏的豆子,它们的发芽率均极低。
  • 第二步
    2缸,或大塑料盒,或其他容器(材料无所谓,干净即可,底部可排水),铺一层约5CM厚度的干净沙子,将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上,不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层 干净沙子,厚度约为1CM即可。
  • 第三步
    3每天浇水数次,保持湿度,但又不能让水份滞留。
  • 第四步
    4数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

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柠檬398

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