黑枣作为大枣中的一种独特的品种，相比红枣和其它的品种营养价值都是相当的高的，所以用黑枣类大枣制作酒时就是格外的选择，但是要注意的是，在用黑枣类大枣制酒要先将黑枣用剪刀在周围剪一些小口，这样制作的黑枣酒中才能更好的融入大枣的精华。
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黑枣
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