木耳蒸鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.02 08:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅那水泡着，大概泡个半小时左右吧。木耳同样泡发。
• 第二步
  2. 鸡翅蘸干，剁成小段，我是先分成两半再剁的。然后加料酒、生抽、胡椒粉、姜片和少量的糖，腌制半小时以上！腌制时间越长越好！
• 第三步
  3. 木耳切小块，扑在盘底。鸡翅用芡粉拌一下扑在木耳上。下锅蒸20分钟，关火加小葱。
• 第四步
  4. 用一炒锅加油加热到六七成热，然后下花椒和干辣椒，稍微炸一下后把花椒辣椒弄出来，把热油均匀撒在菜上就大功告成了。不过这一步不做也可以，毕竟不是所有人都喜欢麻辣味嘛！

烹饪技巧

• 鸡翅剁块更容易入味，腌制时候可以在准备做的前一天就腌上，味道会更好的。

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花菇木耳蒸鸡翅

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花菇木耳蒸鸡翅是一道十分常见的家常菜。主要食材即为走地鸡翅、花菇、木耳，配料有姜、肉桂、黄酒等。花菇有清热解毒、滋阴降火、滋补的功效，木耳其富含植物蛋白质，营养……

包含食材

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