干肠炒豇豆角这道菜，很多人都没有吃过。干肠又叫腊肠，我们这里又叫香肠，就是在冬天，用大肠灌了猪肉馅风干之后所制成的，自己在馅里面抹上自己喜欢的调料，非常的好吃。过年时候家里灌了好多腊肠，我就用了一小节腊肠炒了干肠炒豇豆角，非常的入味。
1、通畅我们都会留一些没有进行太风干的干肠，放到冰箱里冷冻起来，留着炒菜的时候用。如果炒菜的时候放入已经风干好的干肠，嚼起来会硬。
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红辣椒
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