美味的抹茶小方糕

具体步骤

• 第一步
  把20克白砂糖加入三个蛋黄中，拌均；
• 第二步
  再加入30克色拉油拌均
• 第三步
  接着加入50克牛奶拌均
• 第四步
  蛋糕粉80克、抹茶粉6克拌均过筛；
• 第五步
  蛋白糊制作：把3个蛋白打至粗泡，慢慢加入40克白砂糖打发；PS：打发至打蛋盆倒扣，蛋白糊不会到处；
• 第六步
  取1/3的蛋白糊放入步骤5中拌均；
• 第七步
  再加入剩余的蛋白糊，继续翻拌均；
• 第八步
  烤盘垫上铝箔纸，把面糊倒入烤盘，抹平，静放1分钟；PS：如果不是不粘烤盘，可以不垫铝箔纸；
• 第九步
  .烤箱预热，180度，烤20分钟；
• 第十步
  .放凉，倒扣，脱模，切小方块。