美味的抹茶小方糕

具体步骤

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  第一步
  1.把20克白砂糖加入三个蛋黄中，拌均；
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  第二步
  2.再加入30克色拉油拌均；
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  第三步
  3.接着加入50克牛奶拌均；
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  第四步
  4.蛋糕粉80克、抹茶粉6克拌均过筛；
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  第五步
  5.步骤4过筛之后，加入步骤3中，拌均；
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  第六步
  6.蛋白糊制作：把3个蛋白打至粗泡，慢慢加入40克白砂糖打发；PS：打发至打蛋盆倒扣，蛋白糊不会到处；
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  第七步
  7.取1/3的蛋白糊放入步骤5中拌均；
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  第八步
  8.再加入剩余的蛋白糊，继续翻拌均；
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  第九步
  9.烤盘垫上铝箔纸，把面糊倒入烤盘，抹平，静放1分钟；PS：如果不是不粘烤盘，可以不垫铝箔纸；
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  第十步
  10.烤箱预热，180度，烤20分钟；
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  第十一步
  11.放凉，倒扣，脱模，切小方块。