美味的蚝油秋葵

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.04 05:42

在我们的生活中，一道简单的食材可以变成不一样的食物是不是觉得很神奇呢，利用同一种食材，制作不同的口味而又美味的食物，是不是觉得很神奇呢，是不是突然想学习厨艺了呢，今天我要给你们介绍一道美味而又简单的食物，适合初学者，它就是美味的蚝油秋葵。

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主料

• 黄秋葵 ：150

辅料

• 蚝油 ：15
• 淀粉 ：1
• 清水 ：少许
• 绵白糖 ：1小勺
• 家乐鸡精 ：少许
• 指天椒 ：1个
• 白芝麻 ：少许
• 生抽 ：15ml
• 食盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  首先将秋葵洗净，去蒂后对半剖开，备用
• 第二步
  锅中倒入足量清水，将清水烧开，下入秋葵焯熟，迅速放入冰水中拔凉，放入冰箱冷藏备用
• 第三步
  锅中加入适量清水，与蚝油、生抽、绵白糖、鸡精、食盐混合煮沸，略微熬煮片刻；用少许清水将淀粉调开，加入锅中，使料汁略有浓度，将料汁烧开，离火
• 第四步
  取出冷藏的秋葵，修齐尺寸后码入盘中，浇上料汁
• 第五步
  指天椒洗净后切成细丝，点缀在秋葵之上，撒上少许白芝麻装饰，即可完成

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