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好吃的冬阴功汤面
好吃的冬阴功汤面

好吃的冬阴功汤面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.02 02:50

好吃的冬阴功汤面,主要的食材是面条还有油菜苔,配料就比较多,更准确的是是丰富,但是这个面就是得配料丰富才好吃呢。和外面吃的完全没差别,而且自己亲手做的料更多更足,也不会太油腻,味道什么的完全可以根据自己的口味来调节,可以说非常好吃方便了。

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主料

  • 面条(生) :100
  • 油菜苔 :50

辅料

  • 草菇50
  • 虾 :6只
  • 小米椒 :2个
  • 柠檬1个
  • 柠檬叶 :1片
  • 椰浆 :30毫升
  • 鱼露 :1茶匙
  • 香茅1根
  • 高良姜2片
  • 冬阴功酱 :50
  • 水 :适量提前备齐各种材料,鲜虾去虾腺、虾枪,留两只整虾外,其他的都剥成虾仁

具体步骤

  • 第一步
    提前备齐各种材料,鲜虾去虾腺、虾枪,留两只整虾外,其他的都剥成虾仁
  • 第二步
    面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用
  • 第三步
    锅中加水,放入高良姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开
  • 第四步
    放入冬阴功汤料煮开
  • 第五步
    草菇对半切开放入锅内同煮
  • 第六步
    放入虾仁和整虾一起入锅,放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻,油菜苔入锅烫一下即可捞出码放在面条上,把调制好的汤底浇到面条上,浸泡片刻即可食用

烹饪技巧

  • 1、冬阴功汤料可以在超市进口产品区购买到,品牌可以随意;2、留两只整虾是为了摆盘装饰,如果为了食用方便,也可以都剥成虾仁;3、所用青菜可以根据喜好自由更换;4、没有柠檬可以用柠檬汁代替,青柠檬更佳;5、没有椰浆可以用牛奶代替,但味道会差一些。

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冬阴功汤面 冬阴功汤面
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