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美味的自制剁椒鱼头
美味的自制剁椒鱼头

美味的自制剁椒鱼头

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.02 10:57

自制剁椒鱼头 不仅菜肴长得好看,而且营养价值极其丰富,富含维生素,蛋白质等多种营养,对身体好,以助于吸收和消化,小孩子都喜欢的食物,而且它的操作简单,节约时间,是居家必备的良好菜肴,上班族学生族都是极其方便的,有心动吗,那就赶快行动吧,制作出你喜欢的菜肴。

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主料

辅料

  • 红椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    红椒洗净,晾干。切成小碎块,或者剁碎。蒜剁成碎沫,姜切成丝。一起倒到干净无水的盆子里。
  • 第二步
    撒入盐,可以多放点,放少了容易酸,搅拌均匀
  • 第三步
    一会儿,会出水,倒几滴白,放一小勺白糖,搅拌,装到干净无水的瓶子里。常温放两天,剁椒即做好了。 炒菜,做剁椒鱼头,或者单纯的挖点儿出来倒上点醋拌一拌,味道都超好
  • 第四步
    剁椒鱼头。 鱼头洗干净,加盐,料,生抽,姜丝,抹一遍腌一会儿入味。
  • 第五步
    取出腌好的鱼头,装盘,上面摆上腌制好的剁椒,放到锅里蒸10分钟(水开后计时)。后关火焖5分钟。
  • 第六步
    如果求好味现在就可以上桌吃了。如果还想好看,还可以烧点热油,炸点儿花椒,泼在鱼头上。再撒点儿小葱。

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