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好吃的中种红薯面包
好吃的中种红薯面包

好吃的中种红薯面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.03 09:42

相信很多人都和我一样非常喜欢吃面包,面包既可以当零食也可以当主食,我很喜欢烘焙所以就经常会自己来做面包,这次要做的是中种红薯面包,直接把红薯泥加到了面包里,更加的有营养了,而且中种红薯面包口感松软香甜非常非常好吃。

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主料

辅料

  • 酵母 :3
  • 盐 :3
  • 蛋清 :适量

具体步骤

  • 第一步
    面包桶中加入牛奶、红薯泥和150克面粉
  • 第二步
    启动面包机和面5分钟,揉成团即可,然后在面包桶顶部包上保鲜膜,入冰箱低温冷藏发酵24小时,发酵好的面团体积膨胀,内部充满蜂窝,这就是中种,
  • 第三步
    然后加入除蛋清外的其他材料
  • 第四步
    启动面包机和面20分钟,直至面团达到扩展阶段,再发酵30分钟,
  • 第五步
    将发酵好的面团排气后,均分成9份,每一份面团都滚圆,码入金色烤盘,发酵至两倍大后,表面刷上蛋清,
  • 第六步
    .入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,热风烤15分钟即可。

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中种红薯面包 中种红薯面包
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中种红薯面包它的味道还是非常好吃的,只是如果你在家里面做的时候还是要在里面多放上一些红薯吃起来的味道就会特别的好,而且我愿意在制作的过程中多加上一些冰糖,吃起来……

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