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好吃的蛋皮肉丝
好吃的蛋皮肉丝

好吃的蛋皮肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.02 08:49

每次去饭馆都喜欢点蛋皮肉丝这道菜,每个饭店的配料炒制的不同,造就的口感就大不相同,吃过多家后自己总结了一下,做一道自己喜欢的炒蛋皮在午时犒劳一下自己的味蕾.而且这道蛋皮肉丝也超容易做的,又因为食材丰富,所以一次次地开上它。

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主料

辅料

  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡蛋加点水搅拌均匀
  • 第二步
    平底锅刷层油烧热
  • 第三步
    倒入蛋液烤制两面成型;蛋皮做好切丝备用;白菜梗切丝备用;胡萝卜切丝备用;肉切丝备用;干木耳泡发备用
  • 第四步
    锅放油烧至七成热放肉丝煸炒,依次放入生抽老抽调色调味
  • 第五步
    放入白菜梗翻炒变色,加入泡好的木耳炒两分钟左右,加入胡萝卜丝翻炒
  • 第六步
    继续炒两分钟左右放切好的蛋皮 加适量盐调味,加点葱花就可起锅

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