主料
- 苦菊 ：300
蒜蓉苦菊非常好吃的一道菜，蒜蓉苦菊是非常不错的一种做法，蒜香味与苦菊搭配起来味道非常的好。苦菊是个非常好的食材尤其是在夏天。据说苦菊可以清热去火。苦菊做法也是多样的，平时我们可以炒这吃、也可以凉拌等。蒜蓉苦菊也是非常不错的一道菜。
1、一定要选择又嫩又新鲜的苦菊，火候要大火快速爆炒，才能保持颜色碧绿。2、苦菊可以直接生吃，炒食见断生即可，口感会清脆爽口，炒的时间不易过长。3、盐不要过早加，加早了苦菊出水多。关火后再加盐和鸡精，利用余温融化盐和鸡精。
蔬菜沙拉制作非常的简单，需要准杂梳和蔬菜，蔬菜口感非常的好，……
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苦菊
麻辣小川
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