软糯可口的红曲米粉发糕

具体步骤

• 第一步
  1.主要材料备齐。
• 第二步
  2.红曲米粉加入清水里搅匀。
• 第三步
  3.粘米粉，泡打粉，酵母，白砂糖倒入一个大盆子里。
• 第四步
  4.然后加入红曲米粉水拌匀。
• 第五步
  5.搅拌均匀成无干粉无颗粒的发糕浆糊状。
• 第六步
  6.把蒸发糕的各种容器摆入蒸锅里。
• 第七步
  7.把发糕浆糊倒入容器里，倒入5分满为好。盖盖子发酵2个小时左右。(在冬天的话，可以把蒸锅里的水加热至30度，这样可以缩短发酵时间)。发酵好后刚刚好满了容器。
• 第八步
  8.发酵好后，盖盖子用大火蒸15分钟，关火后再焖3分钟。
• 第九步
  9.红曲米粉出锅了，红红的，胖胖的，松松的，嫩嫩的。好吃叉不怕上火。