简单土豆火腿窝蛋

具体步骤

• 第一步
  食材：火腿、中等土豆1个、香葱末少许、鸡蛋一个。
• 第二步
  土豆去皮擦丝。
• 第三步
  火腿切丝。
• 第四步
  擦好的土豆丝和火腿丝、葱末、一起放入容器中，加入一勺面粉。
• 第五步
  加入适量食盐。
• 第六步
  拌匀。（不用放水）
• 第七步
  煎锅置火上，放入少许食用油。
• 第八步
  放入拌好的土豆丝均匀用筷子摊开。小火煎制。
• 第九步
  煎制底部定型，在中间打入鸡蛋，继续小火煎制。
• 第十步
  盖上盖子焖，土豆煎熟后，这时鸡蛋还不会熟，关火继续焖几分钟。
• 第十一步
  蛋液凝固后，磨上黑胡椒碎即可盛出。