土豆火腿窝蛋

具体步骤

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  第一步
  1.食材：火腿、中等土豆1个、香葱末少许、鸡蛋一个。
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  第二步
  2.土豆去皮擦丝。
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  第三步
  3.火腿切丝。
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  第四步
  4.擦好的土豆丝和火腿丝、葱末、一起放入容器中，加入一勺面粉。
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  第五步
  5.加入适量食盐。
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  第六步
  6.拌匀。（不用放水）
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  第七步
  7.煎锅置火上，放入少许食用油。
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  第八步
  8.放入拌好的土豆丝均匀用筷子摊开。小火煎制。
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  第九步
  9.煎制底部定型，在中间打入鸡蛋，继续小火煎制。
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  第十步
  10.盖上盖子焖，土豆煎熟后，这时鸡蛋还不会熟，关火继续焖几分钟。
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  第十一步
  11.蛋液凝固后，磨上黑胡椒碎即可盛出。
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  第十二步
  12.成品！
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  第十三步
  13.反过来看看，金黄的底，香香滴！