美味的香辣炒蛏子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.02 04:27

这个季节，又到了吃海鲜的时候了~蛏子是大家都不陌生的一到海味，相信是大家每次吃海鲜的必点菜品之一，那么我们在家能不能做出一到美味的香辣炒蛏子呢？当然没问题啦，只要备好主材：蛏子 ；韭菜、蒸鱼豉油、干辣椒等辅材，就可以做出一盘鲜香可口的蛏子啦。

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主料

• 蛏子 ：1000

辅料

• 韭菜 ：30
• 食盐 ：15
• 干辣椒 ：30
• 蚝油 ：10
• 尖椒 ：10
• 蒸鱼豉油 ：10
• 葱 ：15
• 蒜 ：10
• 料酒 ：10
• 淀粉 ：5
• 植物油 ：5

具体步骤

• 第一步
  准备原材料，把材料切好
• 第二步
  蛏子先泡入清水中，加入10克盐，泡半天，冲洗干净后准备焯水
• 第三步
  蛏子先泡入清水中，加入10克盐，泡半天，冲洗干净后准备焯水
• 第四步
  焯水后的蛏子，要手动撕去蛏子的黑边，并挤去蛏子黑色的沙包
• 第五步
  锅中放植物油，爆香葱姜蒜，干辣椒后，倒入蛏子
• 第六步
  接着调入盐5克、蚝油10克、蒸鱼豉油10克、料酒10克炒匀
• 第七步
  随后倒入尖椒、韭菜炒匀后
• 第八步
  调入湿淀粉炒匀即可

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香辣炒蛏子

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包含食材

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