辣炒蛏子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.23 07:19

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主料

• 蛏子 ：800

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛏子养在盐水里几小时吐沙，水面上滴两滴香油。吐干净后清洗几遍，沥干水分。
• 第二步
  2. 锅中放油，小火将麻椒慢慢的炸出香味。放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味。
• 第三步
  3. 放入少量的郫县豆瓣，慢慢炒出红油。转大火，放入蛏子翻炒，烹入少许白酒，炒至开壳。
• 第四步
  4. 最后加入一些葱段，翻炒均匀即可。

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香辣炒蛏子

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包含食材

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