家常花椰菜炒回锅肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.07.01 09:24

小炒回锅肉真是永远不会过时的一道家常菜，因为回锅肉炒出来色香味俱全，而且做起来不费力，在各种馆子和人家里都是必点的家常菜。不过单炒回锅肉虽然也好吃，但加点蔬菜点缀会更好。花椰菜就是炒回锅肉的最佳搭档蔬菜之一。家常花椰菜炒回锅肉，色香味俱全，好吃极了。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  备好五花肉、花椰菜、蒜末、葱段。
• 第二步
  坐锅热油，小火。放入适量盐和蒜末爆香，然后倒入五花肉一起翻炒，用小火。
• 第三步
  看出油差不多了，再放少许鸡精粉，快速翻炒几下，倒入适量酱油再次快速翻炒均匀，关火出锅。
• 第四步
  接着再次坐锅热油，放入适量盐(一定要适量啊)，倒入花椰菜翻炒至断青。
• 第五步
  倒入五花肉，快速翻炒几下，然后放入适量耗油继续翻炒均匀，关火出锅。

烹饪技巧

• 1、炒五花肉要用小火慢慢炒，准备起锅的时候倒点点酱油让它上色。

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花椰菜炒回锅肉

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包含食材

• 五花肉
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