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春饼
春饼

春饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.16 01:54

春饼是中国北方地区的一种传统美食,通常在开春时食用。做起来十分简单,将蔬菜、肉剁成馅料后包在面皮里下油锅炸至面皮焦脆即可。味道鲜香酥脆,色泽金黄油亮,可谓色香味俱全。同时春饼还寄托了中国人对春天的喜爱以及对美好生活的向往。

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主料

辅料

  • 盐 :3g
  • 面片 :500g
  • 100g
  • 紫菜薹 :50g
  • 香油 :10g

具体步骤

  • 第一步
    1.把面擀成薄薄的面片,放到蒸锅里蒸,擀好一张放一张,第二张擀好后直接放到第一张上面,先放入的不必拿出来,间隔一分钟就可以,这样一张张摞起来,放入所有面片后,再蒸三分钟就可以了。
  • 第二步
    2.稍晾一会就可使用,很容易分开,不会粘在一起。

烹饪技巧

  • 严格的话,春饼皮应用烫面来做,我用的剩饺子面,没特意准备,不过做出来效果也不错。

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春饼 春饼
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