主料
- 土豆 ：500
- 朝天椒 ：适量
作为一道素炒辣土豆丝，可以称作是最为普通不过的家常菜了。如果想要学厨艺，那么首先要学会的就是这道菜哦，从它入手是保准没错的~将土豆切成丝，也是考验的一道刀工呢，不过刚开始有点粗也没啥关系的。加入朝天椒，能够增添辣味和鲜美。
1、要想使土豆丝清脆，焯制时水中要放醋。2、焯至断生即可，也就是放入土豆丝后，再次烧开就可以了，时间不要太长。
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土豆
心随菜动
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