营养的猪手焖酸菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.07.01 08:41

今天所给大家介绍的这道营养的猪手焖酸菜，虽然并没有添加什么补药做副膳，可是酸菜也特别适合很多女孩子呢。毕竟许多女生会觉得炖猪手有那么一丢丢油腻了，那么酸菜就能起到祛油腻的作用，而且能让炖出来的汤更加鲜美，更加好喝。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  猪手去毛斩件洗净
• 第二步
  酸菜洗净切好，姜丝，辣椒切好备用
• 第三步
  猪手放入滚开的开水中焯水几分钟，起锅去浮沫
• 第四步
  烧热油下姜丝辣椒爆香下酸菜一起炒，放些许糖，炒起酸菜备用
• 第五步
  猪手下锅，放些许料酒，放入白糖，盐，老抽，生抽，放入适量水焖猪手三十分钟左右下入酸菜稍煮片刻
• 第六步
  大火收汁，可以起锅啦

烹饪技巧

• 1、猪手买的时候叫档主帮忙斩好件，自己斩太费劲了。

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花生君

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猪手焖酸菜

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包含食材

• 酸菜
• 猪蹄

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