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自制全麦蔓乳包
 自制全麦蔓乳包

自制全麦蔓乳包

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.30 01:14

小面包有一股浓浓的乳香味,奶奶的味道让人感觉回到了童年吃奶片的时期。小小的面包上,裹挟着细细的面包粉,一口咬下去,软软的面包里夹杂着蔓越莓干,如果喜欢吃蔓越莓的朋友可以适量多放一点蔓越莓,让全麦蔓乳包,达到自己理想的美味境界。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    把除酵母外的所有材料放入松下面包机用程序12进行揉面,酵母放入酵母盒
  • 第二步
    程序12进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜,出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位
  • 第三步
    直接在面包机里10程序揉面发酵,酵母自动下去,一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩
  • 第四步
    平均分割成10个面团,滚圆,盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛
  • 第五步
    擀开面团,用刷子在面片上涂上炼乳,均匀放入蔓越梅干
  • 第六步
    卷起
  • 第七步
    距离均等放入烤盘
  • 第八步
    放入烤箱,同时放碗热水进行2次发酵
  • 第九步
    次发酵完成后筛上薄薄一层面粉、
  • 第十步
    然后用刀在面包上割口
  • 第十一步
    185度18分钟进行烘烤

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全麦蔓乳包 全麦蔓乳包
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全麦蔓乳包我喜欢在家里面制作的时候还是要在里面放了很多的蜂蜜吃起来才会特别的棒。大家应该注意的就是,如果你在制作的时候应该在里面加上一些冰糖,吃起来才会特别的甜……

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