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美味的油闷豇豆
美味的油闷豇豆

美味的油闷豇豆

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.30 07:10

小时候住在农村老家,院子里总是要种些蔬菜的,种的最多的几种大约就是豇豆、茄子和黄瓜了。盖因它们不仅好打理,而且还易存放。在夏天豆角大量成熟的季节,几乎天天就是豆角茄子,不过勤劳的人们,总能做出新花样,美味的油闷豇豆,其实算是一道奢侈的菜了,因为它用油实在多。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 食用油 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精适量

具体步骤

  • 第一步
    豇豆择成5厘米长的段,放水里洗净。
  • 第二步
    洗净的豇豆放沸水焯一下,然后捞出放入凉水中冲凉后沥干水份备用。
  • 第三步
    葱切段,姜、蒜切片备用。
  • 第四步
    炒锅上火,倒入食用油烧热,爆香葱姜蒜。(油稍多一些)
  • 第五步
    放入豇豆翻炒两三下。

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