家常山药炖玉米

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时10分钟

发布时间:2017.06.30 01:34

山药炖玉米是一道制作方法比较简单但是比较耗时的菜品。山药炖玉米的味道非常好，而且营养价值及其丰富，不管是山药还是排骨都是很有营养的食材，山药炖玉米能够最大限度的发挥出他们的营养价值，不过一般还会在里面加入排骨，这样味道更好

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主料

• 山药 ：适量
• 玉米 ：适量
• 排骨 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  入锅，放凉水没排骨，至基本烧开，撇去浮沫，以去除排骨中的血水和杂质，焯过水的排骨捞出控水。
• 第二步
  排骨倒入压力锅中，加入开水，姜切片放入，黄酒倒入
• 第三步
  将玉米和藕也倒入，水要没过食材，压力锅加压，上汽后压炖12分钟。
• 第四步
  排骨放气后加入山药，加盐和糖调味及提鲜，不再加压，炖煮5--8分钟。
• 第五步
  等山药软烂，撒上香葱即可出锅。因山药容易煮熟，千万不可和藕一起放入，否则山药就找不着啦。

烹饪技巧

• 1、用的淮山药，这种山药很容易成熟，所以要晚放。

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山药炖玉米

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包含食材

• 山药
• 玉米

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