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香甜的葱香花卷面包
香甜的葱香花卷面包

香甜的葱香花卷面包

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.27 11:43

花卷,我们小时候常吃的美食,一圈一圈的,咸咸的,有绿色的葱花点缀,突发奇想,能不能根据花卷的造型做面包呢,于是就有了葱香花卷面包的产生,还是花卷的造型,还是有葱花的点缀,但是却是面包的味道,蓬松,香甜。如果喜欢这款面包的朋友们可以试试。

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主料

  • 高筋粉 :适量
  • 牛奶适量

辅料

  • 蛋液 :适量
  • 色拉油适量
  • 盐 :适量
  • 酵母 :适量
  • 香葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐2g,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉
  • 第二步
    2启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵60分钟
  • 第三步
    3发酵好的面团取出排气揉匀,盖上保鲜膜饧15分钟
  • 第四步
    4葱切碎,撒2g盐腌制几分钟
  • 第五步
    5浆面团擀成方形薄饼,撒上葱碎
  • 第六步
    6卷成卷
  • 第七步
    7切段造型
  • 第八步
    8码入烤盘
  • 第九步
    9入烤箱二次发酵,45度40分钟
  • 第十步
    10发酵好的面团取出刷上蛋液
  • 第十一步
    11烤箱预热,160度上下火烤20分钟
  • 第十二步
    12出炉,OK!

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