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可口的冬蓉
可口的冬蓉

可口的冬蓉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.29 11:58

这是一道很新奇的菜,是用我最喜欢的冬瓜做的,之前都不知道还有这种做法,是偶然的一次机会去好朋友的家里做客吃到的。哇口感真的是太特别了就是我喜欢的味道啊。这就是 可口的冬蓉。如果还没有吃过的小伙伴们要试一试哦,或许你会喜欢的。

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主料

辅料

  • 糯米粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    冬瓜去皮挖瓤切成细丝,放置半小时.用力挤去冬瓜丝里的水分.可反复多挤几次,挤得越干,越容易炒成型糯米粉30克,放锅里炒至微微发黄,铲出备用.
  • 第二步
    挤干水分的冬瓜丝放锅里,小火翻炒。.待炒至冬瓜明显变干时,分三次共加入五十克绵白糖。另外,分三次加入食用油共一百克。
  • 第三步
    待炒至冬瓜出现糖色时,分两至三次加入熟糯米粉。直炒至冬蓉比较硬,水分几乎炒干的时候关火即可。

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冬蓉 冬蓉
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冬蓉,这两个字应该在月饼里面比较常见,这是用冬瓜做成的蓉状的馅料,可以做很多的甜点。冬瓜有生津止渴,美容养颜的功效,不过冬瓜的水分很多,在炒制的时候一定要有耐心……

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