好吃的冬蓉

具体步骤

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  第一步
  1.准备的麦芽糖、葵花籽油、冰糖
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  第二步
  2.10斤冬瓜
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  第三步
  3.冬瓜洗干净去皮去囊，刨成丝
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  第四步
  4.用手控干水分
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  第五步
  5.放入锅里，开中小火炒制
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  第六步
  6.先把冬瓜丝翻炒均匀后，下冰糖翻炒
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  第七步
  7.加入冰糖后翻炒会出很多水
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  第八步
  8.用勺子把水舀出倒掉
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  第九步
  9.继续翻炒
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  第十步
  10.把冬瓜丝翻炒水分差不多收干加入麦芽糖，继续翻炒
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  第十一步
  11.翻炒水分完全收干
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  第十二步
  12.再加入葵花籽油翻炒
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  第十三步
  13.继续翻炒
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  第十四步
  14.炒制变糖色
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  第十五步
  15.盛出晾凉