主料
- 鸭骨架 ：1副
先将鸭骨架烫一下放到锅里，煲1小时左右熬成高汤有了高汤味道才会更好吃，粉丝要提前泡一下。鸭血买新鲜的最好吃，吃的时候撒上香菜或香葱再淋上香油一晚南京鸭血粉丝汤就完工了，鸭血还可以炒小咸菜吃味道别提多鲜美，十分的下饭。拿来刷火锅鲜嫩无比再沾点酱料味道很好。
1.鸭是非常凉性的动物，而且腥味偏重，所以在制作时一定不要忘记要多加姜。2.鸭内脏在处理的时侯也要非常的小心。一定要清洗干净，及要氽烫去血水。
加糖不加奶
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