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好吃的香辣银鱼干
好吃的香辣银鱼干

好吃的香辣银鱼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.26 08:16

香辣银鱼干,这道菜的核心就是香辣的味道,一种常见的川菜,川菜的特点就是香辣,同时银鱼具有很高的营养价值却也有很大的鱼腥味,通过辣椒的刺激和中和,可以有效的去除这种味道,吃起来没有腥味,极大的提升了鱼的鲜味,这样的搭配,朴实而精华。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.银鱼干冲洗干净,放适量清水浸泡5分钟,不要泡的很软透
  • 第二步
    2.将姜、蒜切成末,葱切花,干辣椒切丁备用
  • 第三步
    3.热锅入植物油,油比平时炒菜时多点,银鱼干沥干水,入锅小火煸炒
  • 第四步
    4.煸炒至鱼身至金黄酥脆,加入1小勺料翻拌均匀后盛出,另取一锅,入油加姜、蒜、干辣椒煸香
  • 第五步
    5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒,加少许盐及鸡精提味,撒上葱花即可

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面包love

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香辣银鱼干 香辣银鱼干
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香辣银鱼干记住的就是这道菜,我们在做的时候最好还是在里面放上一些辣椒油。我非常的喜欢,在制作的时候里面放上一些白菜吃起来是特别的棒,大家一定要记住的就是我们在家……

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