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佐餐佳品纯手工韭菜花
佐餐佳品纯手工韭菜花

佐餐佳品纯手工韭菜花

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.01 09:14

佐餐佳品纯手工韭菜花,又是一道以发酵的形式制作的美味。工艺并不复杂,洗花,晾花,腌花,绞花,再静待其发酵。韭菜已经很香了,韭菜花估计会更香的吧!发酵的食品吃下肚是很有好处的,这道发酵的纯手工韭菜花更不用说。发酵后的花酱味道一定超适合下饭。

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主料

  • 韭菜花 :适量
  • 生姜 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    韭菜花洗净去老梗,在通风处摊开晾干水份。
  • 第二步
    把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里,撒上精盐腌渍30分钟,韭菜花软榻了方便下步操作。
  • 第三步
    蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花,少许生姜碎。
  • 第四步
    下一步就是体力活了:用力砸吧,直到韭菜花软烂成糊状。
  • 第五步
    把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里,直到所有韭菜花都砸好后,把韭菜花酱搅拌均匀。
  • 第六步
    把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里,不要装得过满(韭菜花酱会发酵)。
  • 第七步
    装在瓶子或罐子里,等韭菜花酱发酵了再吃。

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最爱的茄子

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纯手工韭菜花 纯手工韭菜花
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纯手工韭菜花制作方法非常简单,而且他做好之后真的是吃饭非常的多,我愿意在家里面做的时候把它放在面条里面也可以再吃米饭的时候放在里面一点,真的是味道特别的棒,而且……

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