好吃的奶稣小面包

具体步骤

• 第一步
  1. 将除黄油意外的面团原料放在一起，揉至表面光滑、能拉出比较后的膜
• 第二步
  2. 加入黄油
• 第三步
  3. 揉至可以拉出薄膜
• 第四步
  4. 将揉好的面团盖上湿毛巾，放置温暖处发酵至原来的2倍大小，手指沾上面粉戳个洞不回缩、不塌陷
• 第五步
  5. 基础发酵结束后，将面团揉匀排气，然后等分成9份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
• 第六步
  6. 将松弛后的面团用手掌摁扁，中间挤上适量的红豆沙
• 第七步
  7. 收好口，翻面整圆
• 第八步
  8. 将整形后的面包放置温暖潮湿处进行二次发酵，至原来的1.5倍大
• 第九步
  9. 二次发酵结束后，在面包胚表面刷上鸡蛋液，撒上香酥粒装饰
• 第十步
  10. 烤箱提前预热至165度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤18分钟即可