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自制红糖提子蛋糕
自制红糖提子蛋糕

自制红糖提子蛋糕

准备时间:25分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.25 11:04

小孩子最喜欢吃甜甜的东西了,特别是蛋糕这一类的食物。外面卖的蛋糕都太甜了,小孩子吃多了容易长胖,太甜了,大人吃也容易腻。这款红糖提子蛋糕,甜度刚刚好,而且红糖是一种很好的食材,可以暖胃。再将提子铺在上面,看起来更加美观,吃起来实实的。

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主料

  • 鸡蛋3个
  • 面粉 :2勺
  • 提子 :适量
  • 自发粉 :1平勺
  • 红糖3平勺
  • 纯牛奶 :4勺半

辅料

  • 盐 :少许
  • 白醋 :几滴

具体步骤

  • 第一步
    1所有材料准备好,所有器皿用纸巾擦干水,然后蛋白和蛋清分开装碗。
  • 第二步
    2蛋黄加入两勺冒尖的面粉,一平勺自发粉,一平勺红糖,四勺半纯牛奶,然后用饭勺拌匀(怕吃起来太干的话,可以放少许花生油拌进去)。
  • 第三步
    3蛋白加入几滴醋,少许盐,一平勺红糖,然后用打蛋器打到起泡再加入一平勺红糖继续打发。
  • 第四步
    4打发成奶油状后,分两次加到蛋黄里拌匀。
  • 第五步
    5盆底不用抹油,放锅里大火蒸20分钟,蒸好后闷5分钟。(我是直接冷水入锅蒸的)

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