剁椒丝瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.26 12:48

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主料

• 丝瓜 ：300g

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 剁椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.丝瓜去皮切成条。
• 
  第二步
  2.锅放油，放蒜末炒香后加入丝瓜，炒至丝瓜变稍许透明。
• 
  第三步
  3.加入剁椒。
• 
  第四步
  4.炒匀，至丝瓜八成熟时调好味即可。

烹饪技巧

• 用的是自己腌制的剁椒，本身就有些咸，所以没有加盐，盐的用量可根据实际情况添加。如果炒制的过程中太干，可适当的淋上些水，不过不要一次加入太多，否则就变成煮丝瓜了。

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