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好吃的冬菜焖石斑鱼
好吃的冬菜焖石斑鱼

好吃的冬菜焖石斑鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.26 10:39

冬菜焖石斑鱼,是一种比较滋补的菜。这道菜,顾名思义,就是使用五花肉和其它的几种材料熬制而成。在养生方面,它具有极大的滋补功效。可以促进食欲,增强健体,补血养颜。增强热量,帮助人体抵御寒冷。因此,在许多家庭的饭桌上,这道菜都被作为一道可口美味又养生的菜系。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将石斑鱼袪鳞,清除鳃及内脏,用干净的抹巾吸干水分后,在表面抹少许盐;冬菜用清水浸泡一会儿,清除部分咸味,以免过咸,然后挤干水分;韭菜切成2厘米的小段。备用。
  • 第二步
    大火将平底不粘煎锅烧至6分热,改中火,下少许花生油,晃动煎锅,让油均匀分布锅面,然后,手抓步骤2的石斑鱼鱼尾,从鱼头开始,轻轻地滑入煎锅之中进行煎制。
  • 第三步
    煎至石斑鱼定形、再翻转煎另一面,将石斑鱼两面煎至金黄色,用筷将鱼拨向一边,如图所示,倾侧煎锅,让尾油在加热区汇集,下姜片、蒜片爆香。

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冬菜焖石斑鱼 冬菜焖石斑鱼
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冬菜焖石斑鱼我在家里面做的时候总喜欢把石班鱼切成大一点的块,然后放在番茄酱里面吃的,味道真的是特别的棒,一定要记住这样做起来的味道,才是特别的好吃,大家在家里面……

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