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1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。2、适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;3、但因茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻者不宜多食。4、茼蒿如果比较长,最好从中间切断,不然容易卡嗓子。
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