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美味的红蘑肉末炒菠菜
美味的红蘑肉末炒菠菜

美味的红蘑肉末炒菠菜

准备时间:12分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.27 05:23

夏天太热想吃肉又怕出油怎么办?答案是吃里脊肉,几乎没有一丁点的肥肉呦,不仅解了嘴馋,也不会因此而变胖。做红蘑肉末炒菠菜这道菜还是需要提前一个晚上的准备时间把红蘑泡发,别的都不会占用很长时间的,此外,菠菜还具有丰富的营养价值,快跟我一起学习这道菜吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备里脊肉,菠菜,红蘑在制作的头一天晚上开水提前泡发
  • 第二步
    里脊肉切小碎丁
  • 第三步
    热锅凉油,下葱,姜,肉末
  • 第四步
    肉炒至发白,放入蚝油
  • 第五步
    放入少许花椒粉
  • 第六步
    放入攥干的蘑菇
  • 第七步
    加入高汤一小碗,稍微炖一会儿
  • 第八步
    汤汁即将收干时,放入菠菜
  • 第九步
    加入少许大约2克的盐,炒匀即可出锅装盘

烹饪技巧

  • 红蘑还是需要稍微炖一小会儿,几分钟即可,因加入高汤,盐少放,也无需味精或鸡汁了

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