好吃的青椒老豆角

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.23 10:55

青椒老豆角，这道菜吃起来味道鲜美，是一道非常美味的菜。因为豆角本身就属于比较鲜美的菜，搭配青椒的话味道可以散发到极致。这道菜运用豆角和青椒烧制而成，个人认为，这道菜虽然鲜美，但是比较油腻和香辣，吃多了会上火。但制作方法还是比较简单的。

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主料

• 豆角 ：200
• 青椒 ：100

辅料

• 盐 ：20

具体步骤

• 第一步
  青尖椒切成小块，与择好洗净的豆角放在一起。
• 第二步
  炒锅内放40毫升油，烧至七成热，用手在锅上方一尺处，感觉到锅里很热，但不会觉得烫就可以。将豆角和青椒倒入，翻炒。
• 第三步
  这时注意翻炒，不要不停地炒，应该炒两三下，停两三下的样子，如果火大、水分蒸发快，可以中途加水，每次加15毫升的样子，大概就是1汤匙的样子，加水的次数不宜超过两次。如果不加水干炒出来的才好吃。
• 第四步
  可以加入盐和鸡精。
• 第五步
  锅铲翻动时，感觉不到豆角硬邦邦，豆角看上去也明显比较蔫了，这基本就是全熟了，可以夹起一小块尝尝

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青椒老豆角

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青椒老豆角这道菜制作之后还是非常好吃的，但是一定要记住的就是，如果你在家里面制作最好多放上一些豆角，吃起来的味道也是特别的慢，而且也可以在里面放着很多自己愿意吃……

包含食材

• 青椒

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