冰冷的核桃牛奶冰淇淋

准备时间:10分钟

烹饪时间:5小时

发布时间:2017.06.23 04:19

冰冷的核桃牛奶冰淇淋，这款甜品去外面买一杯都是十几块，高档的地方更贵，何必呢，倒不如在家自己动手做啊！外面的冰淇淋更多是色素还有添加剂等等影响我们健康的原料。核桃外面都是可以买到的，核桃也是一种非常有营养的坚果之一。

更多详情

• 2114人看过
• 13
• 收藏

主料

• 牛奶A ：80
• 核桃 ：40
• 牛奶B ：80

辅料

• 糖 ：50
• 蛋黄 ：2个
• 奶油 ：165
• 香草荚 ：适量
• 兰姆葡萄干 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、牛奶A＋20g核桃煮热后即核桃牛奶，静置1hr备用
• 第二步
  2、将蛋黄及砂糖先拌匀，再将鲜奶油、牛奶B、香草荚与静置完成的核桃牛奶一起煮热至锅边冒出小气泡为止
• 第三步
  3、将牛奶锅倒入步骤2之蛋锅快速搅拌，再回煮至85度C左右
• 第四步
  4、煮好过筛后，于冰锅降温快速搅拌，此时可加入另外20g的核桃
• 第五步
  5、降温后先放冷藏1hr，略为凝固后再搅拌一次后放入冷冻，之后每隔1hr用汤匙搅拌，此动作约作3~4次至凝固变硬为止

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

心灵手巧的煮饭妹

共有497个成果

TA的其他成果

查看全部

核桃牛奶冰淇淋

14

已被2385人参考

核桃牛奶冰淇淋我们选用低筋面粉加上牛奶与鸡蛋进行搅和再撒上核桃放入冰箱就可以，核桃牛奶冰淇淋其实比外面买的好吃，自己家里可以做一回，自己亲手做感觉非常好，孩子们……

包含食材

• 牛奶

相关做法

牛奶

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

全部其他的“核桃牛奶冰淇淋”做法

• 
  炒饭下厨房
• 
  吃菜不是饭

冰冷的核桃牛奶冰淇淋评论

评论

• 
  豆腐冰淇淋

  豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  戚风蛋糕

  戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质……

• 
  油干

  油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是……