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鲍汁鹅掌
可口的鲍汁鹅掌
可口的鲍汁鹅掌

可口的鲍汁鹅掌

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.23 05:32

鲍汁鹅掌是湖南的传统名菜，在当地的各大酒席宴会上都是必不可少的一道菜，既可以作餐桌上的主菜又可以作休闲娱乐时的零食。每每想到它的味道都让我馋涎欲滴恨不得立马来上两盘。鲍汁鹅掌不但美味可口做法也十分简单是招待宾客的首选之物。

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主料

  • 鹅掌 ：适量

辅料

  • 鲍汁 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    鹅掌洗净去指尖，热水下入姜、料酒将鹅掌焯水。
  • 第二步
    鹅掌擦干入油锅炸至表面微黄。锅内下入葱姜，鲍汁，生抽，少许水入高压锅压30分钟，鹅掌一定要炖至软糯。
  • 第三步
    花菇片出起十字花刀，放入鹅掌中炖煮20分钟。快出锅前放入胡萝卜一起炖制（也可使用西兰花、菜心作为配菜）
  • 第四步
    收汁，淋入少许水淀粉，出锅摆盘即可。

烹饪技巧

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鲍汁鹅掌 鲍汁鹅掌
16
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鲍汁鹅掌它的味道也是非常的好吃。但是大家一定要记住的就是我们在超市买回来的鹅掌一定要放在水里面多煮一会儿，那样味道才会特别的棒，而且大家应该记住在做好之后在上面……

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