小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

香脆的炒米糕
香脆的炒米糕

香脆的炒米糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.26 05:29

追剧看球开黑的日子里总免不了要黑着眼眶熬着夜,为了能够发挥出最好的状态,制作一些随拿随吃的小零嘴就显得非常有必要了。今天为大家介绍的是一道炒米糕,炒米糕制作起来非常方便,口感上香脆好吃,是一道非常出名的家常点心。一起来学吧!

更多详情
  • 4120人看过
  • 16
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    糯米浸泡4小时后晾干;用油爆成米花;可以爆成白色或者金色。(想要更香建议爆成金黄色)
  • 第二步
    放水加麦芽糖或者白糖熬成糖浆,熬糖浆时一定要把水熬干,(麦芽糖的甜度是白糖的三分之一,但一般超市没有卖,可以用白糖代替,这次我用的是上次熬的焦糖,所以炒米糕出来的成色很深,我喜欢,一看就很有食欲)。
  • 第三步
    把炒米放入锅里快速翻炒,尽可能让每颗米粒上都能粘上糖浆;趁热倒入方形的盘子里,盘子要有一定得深度,带上保鲜袋用力按压成型。
  • 第四步
    等炒米糕彻底冷却后切片

16

收藏

分享
天天酒酒

天天酒酒

共有446个成果

TA的其他成果

自制芒果西米露
超级好吃红烧茄子
自制杏鲍菇韭菜馅饼
蒜瓣炒肉
家常咖喱鸡翅根
家常1玉米烧排骨
微波炉老醋花生
红烧排骨
查看全部
炒米糕 炒米糕
16
已被6868人参考

炒米糕就是大米做成的,事先蒸至8成熟,然后炒制的一道佳肴。大米是中国人的主食之一,是补充营养素的基础食物。将大米糕和蔬菜虾仁炒制令你食欲大增。虾仁,一种食品,选……

包含食材