爽滑的滑熘鳕鱼

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.22 12:46

鳕鱼是蛋白质非常高的食物，富含各种维生素，其味道鲜美，老少皆宜。但可能很多人不知道怎么烹饪才好吃，我为大家推荐这道滑熘鳕鱼，既可以将鳕鱼的营养牢牢锁住，还可以保持鳕鱼的鲜美肉质，入口爽滑鲜嫩，让人齿颊留香，烹饪步骤简单，即学即会。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、准备食材。
• 第二步
  2、将淀粉，面粉和鸡蛋清和成糊状，放入切成片的鳕鱼拌均匀。
• 第三步
  3、放半锅豆油，烧至八成热时加入鱼片初炸，捞出后再进行复炸。
• 第四步
  4、留底油，放入葱，姜，蒜，胡萝卜和红椒翻炒爆出香味，加入酱油、醋、白糖、水淀粉、盐和鳕鱼片。
• 第五步
  5、快速翻炒均匀，装盘。

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小雅兴

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滑熘鳕鱼

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