自制滑熘鳕鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.将淀粉，面粉和鸡蛋清和成糊状，放入切成片的鳕鱼拌均匀。
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  第三步
  3.放半锅豆油，烧至八成热时加入鱼片初炸。
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  第四步
  4.捞出后再进行复炸。
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  第五步
  5.留底油，放入葱，姜，蒜，胡萝卜和红椒翻炒爆出香味。
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  第六步
  6.加入酱油和醋。
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  第七步
  7.加入白糖。
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  第八步
  8.加入水淀粉和盐。
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  第九步
  9.加入鳕鱼片。
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  第十步
  10.快速翻炒均匀即可。
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  第十一步
  11.装盘，放点香菜和胡萝卜丝即可。酸甜可口颜值高的家常菜。