香软的红豆沙椰蓉面包卷

具体步骤

• 第一步
  .中粉、低粉过筛，加入鸡蛋液。
• 第二步
  干酵母用水化开，和成光滑的面团，盖保鲜膜，室温醒40分钟，进行第一次发酵。
• 第三步
  面团发酵到两倍大，用手指粘面粉戳洞，洞口不回缩 不塌陷就发酵好了。
• 第四步
  将面团取出表面撒粉排气，
• 第五步
  分成2份，滚圆，醒制15分钟， 注;面团醒一会比较好擀。
• 第六步
  取一醒好的面团，擀成椭圆形，抹上豆沙馅， 从长的一边紧紧卷起 然后切段。
• 第七步
  切好的面卷，摆在烤盘里，进行第二次发酵。
• 第八步
  面卷发酵好，切口刷上玉米油，撒上椰蓉。
• 第九步
  烤箱预热190度，放底层，烤20分钟左右，我在15分钟左右盖了锡纸。 注；我的烤箱是迷你，只有两层。
• 第十步
  完成