好吃的红豆沙椰蓉面包卷

具体步骤

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  第一步
  1.中粉、低粉过筛，加入鸡蛋液。
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  第二步
  2.干酵母用水化开，和成光滑的面团，盖保鲜膜，室温醒40分钟，进行第一次发酵。
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  第三步
  3.面团发酵到两倍大，用手指粘面粉戳洞，洞口不回缩 不塌陷就发酵好了。
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  第四步
  4.将面团取出表面撒粉排气，
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  第五步
  5.分成2份，滚圆，醒制15分钟， 注;面团醒一会比较好擀。
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  第六步
  6.取一醒好的面团，擀成椭圆形，抹上豆沙馅， 从长的一边紧紧卷起 然后切段。
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  第七步
  7.切好的面卷，摆在烤盘里，进行第二次发酵。
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  第八步
  8.面卷发酵好，切口刷上玉米油，撒上椰蓉。
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  第九步
  9.烤箱预热190度，放底层，烤20分钟左右，我在15分钟左右盖了锡纸。 注；我的烤箱是迷你，只有两层。
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  第十步
  10.成品；